Die österreichische Küche ist eine Symphonie von Köstlichkeiten aus allen Winkeln der alten Donaumonarchie und dem benachbarten Ausland. Renate Wagner-Wittula und Christoph Wagner haben für dieses Buch - das nun endlich auch in englischer Sprache vorliegt - die berühmtesten Rezepte ausgewählt. So finden sich darin alle Klassiker wie Frittatensuppe und Steirische Kürbissuppe, Wiener Schnitzel und Tafelspitz, Marillenknödel und Palatschinken, Apfelstrudel und Sachertorte. Viele Tipps und ein Glossar weihen in die Geheimnisse der österreichischen Küche ein. Und wenn man sich damit erst einmal ein wenig vertraut gemacht hat, dann hängt der Himmel schon bald voller Geigen. Übersetzt von Martina Birkhoff.